Crostinis de Metis®

Ingredientes:

• 8 Métis® Oxy Solar, aunque puedes usar otras variedades.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sirope (arce, de fruta o miel)
• Sal
• Una baguette cortada en rodajas
• Queso crema (puede ser vegano)
  
• 4 hojas de menta fresca
  
• Pimienta negra 
  
• Pistachos troceados
  

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.  En una placa de horno colocamos papel de hornear. Cortamos cada Metis® por la mitad, retiramos el hueso y cortamos en 4 rodajas cada mitad. En un bol mezclamos los trozos y le añadimos el aceite, el sirope y la pimienta. Colocamos sobre la placa de horno y horneamos durante 15/20 minutos, reservamos. En otra placa colocaremos las rebanadas de pan y tostaremos en el horno hasta que queden doradas y crujientes. Retiramos y comenzamos a montar los crostinis extendiendo un poco de queso junto con un par de rodajas de Metis®, le añadimos los pistachos troceados y si queremos un poco de sirope adicional.                                                                                                                      

https://nourishingamy.com/2019/08/16/roasted-metis-mint-and-cream-cheese-crostini/f